Давайте сегодня обойдемся без мяса и приготовим вкуснейшую грибную подливку. Я использовала лесные грибы, поэтому предварительно отварила их. Если у вас шампиньоны или вешенки, смело пропускайте этот шаг и сразу приступайте к жарке.
Калорийность
107 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 7 г, У: 7 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Грибы тщательно промойте, выложите в кастрюлю с холодной водой и проварите 10 минут.
-
Измельчите проваренные грибы и очищенный от шелухи лук.
-
Обжарьте лук на масле до золотистого цвета.
-
Добавьте грибы, душистый перец и обжаривайте все вместе 10 минут на среднем огне.
-
Смешайте бульон, муку и немного соли.
-
Полученную заготовку влейте в сковородку, накройте крышкой и протушите 5 минут.
-
Добавьте молотый перец и мускатный орех, доведите по соли. Потомите грибную подливку еще 5 минут.
Вливайте бульон с мукой при постоянном помешивании на минимальном огне. Если огонь будет сильным, мука быстро схватится комками.