Для того чтобы сохранить тонкий аромат грибов, готовить такое блюдо следует без чеснока и с минимальным количеством специй. По этому рецепту грибной суп с гречкой получается идеальным. Если вам захочется сделать его менее густым, сократите количество крупы, грибов и картошки.
Калорийность
50 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 2 г, У: 6 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте морковь, грибы, очищенные картофель и лук.
-
Гречку выложите на сухую сковородку и обжаривайте 3-5 минут, часто перемешивая.
-
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте картофель, жареную гречку и смесь перцев, проварите 10 минут с момента закипания.
-
Обжарьте лук с морковью на растительном масле до золотистого цвета.
-
Добавьте томатный соус, 100 мл горячей воды и протушите 10 минут на среднем огне.
-
Переложите зажарку в кастрюлю, добавьте грибы и варите все вместе еще 10 минут.
-
Готовый суп посолите, снимите с огня и оставьте на четверть часа под крышкой.
