Любите острые закуски? Тогда рецепт грибов шиитаке по-корейски вам понравится. Блюдо готовится с морковью, большим количеством острого перца и чеснока. Для особого вкуса можно добавить немного рыбного соуса, а вместо сахара допускается использование меда.
Ингредиенты
- Шиитаке – 300 г
- Морковь – 1 штука
- Острый красный перец – 1 стручок
- Чеснок – 2 зубчика
- Кинза – пару веточек
- Рисовый уксус – 1 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Молотый имбирь – 0,5 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Шиитаке проварите 30 минут в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и тщательно промойте.
-
Острый перец разрежьте, очистите от семян, измельчите.
-
Морковь натрите на специальной терке.
-
Полейте горячим маслом, присыпьте специями, сахаром и перемешайте.
-
Измельчите кинзу и чеснок.
-
Смешайте грибы шиитаке, морковь, кинзу, чеснок и острый перец.
-
Добавьте рисовый уксус, соль и хорошенько перемешайте. Уберите салат на 1 час в холодильник.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
