Для такого ароматного и пряного грузинского салата говядина должна буквально таять во рту. Поэтому запаситесь временем и терпением, чтобы запечь ее. А заодно параллельно можно отварить фасоль и обойтись без консервов.
Ингредиенты
- Красная фасоль – 1 стакан
- Говядина – 400 г
- Лук фиолетовый – 2 штуки
- Болгарский перец – 2 штуки
- Перец чили – 2 штуки
- Чеснок – 4 зубчика
- Кинза – 1 пучок
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Острый красный перец – 0.5 ч.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Грецкие орехи – 1 горсть
- Винный уксус – 1 ст.л.
- Соль – 0.5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Запеките говядину в фольге примерно 1.5 часа при 180 градусах и разберите на тонкие волокна.
-
Замочите фасоль на ночь и отварите до готовности.
-
Нарежьте полосками лук и перец. Измельчите кинзу, орехи, чили и чеснок.
-
Перемешайте все ингредиенты, приправьте салат и заправьте его маслом с винным уксусом.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
