Солнечная Грузия подарила миру немало восхитительных блюд. Чего только стоит непревзойденный ткемали! Соус долго томится, увариваясь до нужной густоты и насыщаясь необходимым вкусом. Учтите, что перед подачей он обязательно должен постоять сутки.
Калорийность
108 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 4 г, У: 16 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Сливы промойте, разрежьте пополам и удалите косточки.
-
Пропустите сливы через мясорубку и переложите в кастрюлю с толстым дном.
-
На медленном огне доведите до кипения. Всыпьте сахар, соль, уцхо-сунели и молотый кориандр. Варите 20 минут, периодически помешивая.
-
Измельчите в блендере мяту, чеснок, перец чили и орехи.
-
Добавьте полученную смесь в кастрюлю со сливами и варите еще 20 минут.
-
Готовую массу разлейте по банкам и накройте крышками. Через сутки соус будет готов.
