Гуляш — популярное венгерское блюдо. Готовить его можно из разного мяса, с добавлением овощей или без них, делать более густым или наоборот — жидким как суп. Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом гуляша из говядины с подливой.
Ингредиенты
- Говядина – 600 г
- Болгарский перец – 300 г
- Морковь (крупная) – 1 штука
- Лук репчатый – 2 штуки
- Мука – 1 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Томатный соус – 80 мл
- Лавровый лист – 2 штуки
- Душистый перец – 2 горошины
- Черный перец – 3 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода – 4 стакана
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говядину промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
-
Болгарский перец, лук, морковь очистите и нарежьте.
-
Разогрейте масло на сковороде, выложите говядину и обжарьте 7-10 минут, постоянно помешивая.
-
Всыпьте лук с морковью и продолжайте готовить еще 3-4 минуты.
-
Добавьте болгарский перец, лавровый лист и растертые в ступе горошины черного и душистого перцев.
-
Через 5 минут влейте горячую воду, смешанную с томатным соусом и мукой. Накройте крышкой и томите 50 минут на слабом огне.
-
Посолите, выключите и настаивайте 10 минут под крышкой.
