Вторые блюда 13.11.2023

Гуляш из кабана с подливкой

Name: Гуляш из кабана с подливкой
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Венгерская, Чешская
Ingredients: Мясо (кабана) 1 кг; Лук 200 г; Чеснок 4 зубчика; Растительное масло 2 ст.л.; Томатная паста 2 ст.л.; Черный перец 4 горошины; Паприка 1 ч.л.; Зира (молотая) 1 ч.л.; Соль (без горки) 1 ч.л.; Вода 1 л

2 ч. 5 мин.

4 порции

marysckin, stock.adobe.com

Наберитесь терпения, потому что гуляш из кабана с подливкой готовится очень долго. Если вам попадется мясо немолодого животного, замаринуйте его предварительно на 2-3 часа. Для этого можно использовать лимонный сок, измельченные лук, помидоры и яблоки.

Ингредиенты

Мясо (кабана) – 1 кг
Лук – 200 г
Чеснок – 4 зубчика
Растительное масло – 2 ст.л.
Томатная паста – 2 ст.л.
Черный перец – 4 горошины
Паприка – 1 ч.л.
Зира (молотая) – 1 ч.л.
Соль (без горки) – 1 ч.л.
Вода – 1 л

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте мясо кабана и очищенный от шелухи лук.

Обжарьте мясо на растительном масле до золотистого цвета.

Добавьте лук, специи и обжаривайте еще 5-7 минут, часто перемешивая.

Смешайте томатную пасту с водой и влейте в сковородку к мясу. Убавьте огонь до минимального и тушите 1 час 30 минут.

Посолите, добавьте пропущенный через пресс чеснок и томите гуляш из кабана еще 5 минут.

Венгерская кухня Вторые блюда с мясом Вторые блюда с мясом на обед Мясо на сковороде Мясо по-чешски Макароны по-флотски с колбасой

Рецепт добавила: Ольга Безносюк

Вам понравился рецепт?

0 комментариев