Гуляш из курицы готовится достаточно просто. Куриное мясо получится максимально мягким и сочным, если использовать более жирное бедро без косточки. Хотя подойдет и филе.
Ингредиенты
- Куриные бедрышки (без кости) – 600 г
- Лук репчатый (крупный) – 1 штука
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Сметана – 2 ст.л.
- Мука (пшеничная) – 1,5 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Специи и приправы – по вкусу
- Растительное масло (для жарки) – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Куриное мясо помойте и обсушите, обрежьте все лишнее. Нарежьте полосками и выложите в сковороду с раскаленным маслом. Обжаривайте 10 минут на среднем огне, помешивая.
Луковицу почистите, нарежьте соломкой и обжаривайте на другой сковороде до мягкости.
Переложите лук к курице и обжаривайте все вместе еще пару минут на тихом огне.
Томатную пасту соедините со сметаной и мукой, затем влейте 200-250 мл воды. Добавьте соль, специи по вкусу и еще раз перемешайте.
Влейте соус в сковороду (или в сотейник), на тихом огне тушите гуляш примерно полчаса.
Подавайте гуляш с гарниром из макарон, риса или картофеля. Можно просто подать гуляш с овощами, чтобы трапеза получилась менее сытной.
