Кочевники-скотоводы готовили сытный гуляш на костре. Сейчас есть много современных альтернатив. Например, можно использовать мультиварку. Прибор обеспечивает равномерный прогрев и подходящую температуру, поэтому блюдо получается идеальным.
Ингредиенты
- Свинина – 800 г
- Болгарский перец – 200 г
- Лук репчатый – 2 штуки
- Томатный сок – 150 мл
- Растительное масло – 50 мл
- Мука – 2 ст.л.
- Зира – 0,5 ч.л.
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода (горячая) – 1,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте свинину, очищенные лук и болгарский перец.
-
Включите мультиварку на программе «Жарка», влейте половину масла и хорошенько разогрейте.
-
Всыпьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
-
Добавьте болгарский перец и специи. Готовьте 5 минут, после чего выложите овощи в отдельную посуду.
-
В чашу мультиварки влейте оставшееся масло, всыпьте свинину и обжаривайте 10 минут.
-
Всыпьте муку, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
-
Добавьте обжаренные овощи, горячую воду, томатный сок и соль. Закройте крышку и включите на 2 часа режим «Тушение».
Точно 1,5 л.? Что-то супчик жидкий получился, или так и надо?
Vad S, все верно. В этом варианте гуляш получается с большим количеством жидкости. Приятного вам аппетита)