Правильный домашний борщ обязательно должен быть густым и наваристым. Но это не значит, что вы должны непременно тратить время и силы на десяток кулинарных процессов одновременно. Рассказываю, как обойтись одной мультиваркой!
Ингредиенты
- Мясной бульон – 2 л
- Картофель – 3000 г
- Капуста – 200 г
- Квашеная капуста – 200 г
- Свекла – 2 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук фиолетовый – 1 штука
- Помидоры – 1 штука
- Зелень – 0.5 пучка
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте картофель, нашинкуйте свежую капусту, натрите морковь и свеклу.
Мелко нарежьте лук. Квашеную капусту промойте и отожмите. Помидор очистите от шкурки и тоже измельчите.
В чаше мультиварки в режиме «Жарка» обжарьте лук и морковь на масле около 5 минут.
Добавьте свеклу и жарьте еще 5 минут. Потом добавьте помидор и квашеную капусту, и жарьте последние 5 минут.
Добавьте картофель и свежую капусту, залейте борщ бульоном и включите режим для варки супов на час.
Для постного блюда используйте овощной бульон.
За пару минут до конца программы добавьте специи и рубленую зелень.
