В этом рецепте я предлагаю сделать начинку сверху, а не внутри. Тем более, с помидорами и базиликом это еще и красиво. И заодно использовать пышное дрожжевое тесто. Дальше в рецепте я расскажу, как его приготовить, чтобы оно точно получилось и поднялось.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука – 400 г
- Молоко – 130 мл
- Вода – 70 мл
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Сухие дрожжи – 1 ч.л.
- Сливочное масло – 50 г
- Яйца куриные – 1 штука
Для начинки:
- Помидоры – 2 штуки
- Болгарский перец – 1 штука
- Сулугуни – 150 г
- Адыгейский сыр – 100 г
- Базилик – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте теплое молоко, воду, сахар, соль и дрожжи. Оставьте на 10 минут.
-
Добавьте яйцо и растопленное сливочное масло. Потепенно введите муку и замесите тесто.
-
Оставьте тесто в тепле на час.
-
Разделите его на части, раскатайте в лепешки и оставьте еще на 15-20 минут.
-
Сверху на лепешки выложите рубленые помидоры и перец. Посыпьте все базиликом и тертыми сырами.
-
Готовьте хачапури в духовке 20-25 минут при 200 градусах.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
