Грузинская выпечка славится на весь мир. Наиболее ярким примером является хачапури. Существует удивительно много видов этого блюда. Очень вкусным получается хачапури по-мегрельски на кефире. Приготовить его можно по этому рецепту.
Калорийность
287 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 15 г, У: 24 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте теплый кефир и соду.
-
Муку просейте в широкую миску, смешайте с разрыхлителем, сахаром и солью.
-
Добавьте растопленное масло и заготовку с кефиром. Замесите мягкое тесто, накройте полотенцем и уберите в сторону на 10 минут.
-
Рассольный сыр натрите на терке и смешайте с яйцом.
-
Тесто слегка обомните и разделите на три одинаковые части. Раскатайте коржи и выложите сырную начинку. Соберите края сверху в центр и плотно залепите. Придавите руками или хорошенько раскатайте скалкой.
-
Переложите на застеленный противень, сверху сделайте несколько декоративных надрезов. Смажьте желтками и присыпьте тертым сыром.
-
Выпекайте хачапури по-мегрельски 10 минут в духовке при температуре 220 градусов.
