В основном, хачапури на сковороде готовятся с начинкой внутри, чтобы можно было равномерно обжарить лепешку с двух сторон. Но на самом деле вариант под сыром тоже более чем реален, а я расскажу, как его правильно сделать.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука – 430 г
- Сметана – 200 г
- Растительное масло – 4 ст.л.
- Яйца куриные – 2 штуки
- Соль – 1 щепотка
Для начинки :
- Сулугуни – 200 г
- Адыгейский сыр – 200 г
Пошаговый рецепт приготовления
Замесите однородное упругое тесто из всех ингредиентов, разделите на 4 части и раскатайте.
Натрите сыр, смешайте и отложите треть. Две трети выложите на лепешки.
Соберите края лепешек в мешочки и раскатайте их снова с сыром внутри.
Обжарьте до румяности на сухой сковороде, переверните, посыпьте оставшимся сыром и жарьте до готовности под крышкой.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев