Одна из самых универсальных начинок для закрытых хачапури – это грибы. Во-первых, у них свой яркий вкус и аромат. Во-вторых, они достаточно сочные, и хачапури получаются нежными, но в то же время очень сытными.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука – 3 стакана
- Кефир – 1 стакан
- Яйца куриные – 1 штука
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
Для начинки:
- Грибы – 200 г
- Сливочное масло – 40 г
- Зелень – 0.5 пучка
- Сулугуни – 200 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте кефир, соду, соль и сахар, и оставьте на пару минут.
-
Добавьте яйцо с маслом, а потом вмешайте муку и замесите тесто. Оставьте его еще на 40 минут.
-
Мелко нарежьте грибы и обжарьте до готовности на сливочном масле. Смешайте с рубленой зеленью и тертым сулугуни.
-
Разделите тесто на части и раскатайте лепешки.
-
Выложите на каждую начинку, сверните мешочком и снова раскатайте.
-
Отправьте хачапури в духовку на 20 минут при 200 градусах.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
