Если вы предпочитаете открытые аджарские хачапури, это не повод ограничиваться одной-единственной сырной начинкой. Например, очень ярким и оригинальным получается вот такой вариант с грибами, сыром и зеленью. Ловите рецепт!
Калорийность
311 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 19 г, У: 25 г).
Ингредиенты
- Молоко – 150 мл
- Вода – 50 мл
- Яйца куриные – 1 штука
- Свежие дрожжи – 25 г
- Мука – 500 г
- Растительное масло – 100 мл
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Грибы – 200 г
- Сыр – 100 г
- Лук – 1 штука
- Яйца куриные – 1 штука
- Зелень – 1-2 пучка
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Размешайте в теплой воде дрожжи, сахар и соль, и оставьте на 20 минут.
-
Добавьте теплое молоко, яйцо и масло. Потом добавьте просеянную муку.
-
Замесите крутое тесто и оставьте его в тепле на час.
-
Мелко нарежьте грибы с луком, обжарьте до испарения влаги и приправьте.
-
Когда грибы остынут, смешайте их с рубленой зеленью, яйцо и тертым сыром.
-
Разделите тесто на части, раскатайте и сформируйте лодочки.
-
Выложите в лодочки начинку, оставьте еще на 15 минут и выпекайте хачапури 20-25 минут в духовке при 200 градусах.
