Разнообразить начинку для хачапури куда проще, чем кажется. На самом деле к сыру можно добавлять все, что угодно – мясо, зелень, овощи. Мне очень нравится такой сочный и ароматный вариант с помидорами, и дальше я расскажу, как его приготовить на кефире.
Калорийность
286 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 14 г, У: 28 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте кефир, яйцо, сахар, соль и масло. Добавьте соду и оставьте на 2 минуты.
-
Добавьте прсеянную муку и замесите упругое тесто. Оставьте его на полчаса в тепле.
-
Мелко нарежьте помидоры, нарубите зелень и смешатйе со специями, яйцом и половиной тертого сулугуни.
-
Разделите тесто на части, раскатайте в пласты и выложите начинку.
-
Сверните пласты в мешочки и снова раскатайте.
-
Смажьте хачапури растопленным сливочным маслом, посыпьте оставшимся сулугуни и выпекайте в духовке 20 минут при 200 градусах.
