Закрытые хачапури с начинкой хороши тем, что эта самая начинка может быть совершенно любой. Ловите один из моих любимых вариантов – с овощами и на воде. По желанию можете поэкспериментировать и добавить еще что-то от себя.
Ингредиенты
Для теста:
- Яйца куриные – 2 штуки
- Соль – 0.5 ч.л.
- Сахар – 0.5 ч.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Вода – 1 стакан
- Мука – 3 стакана
Для начинки:
- Сулугуни – 100 г
- Болгарский перец – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Помидоры – 1 штука
- Кукуруза – 2 горсти
- Кабачки – 0.5 штуки
- Яйца куриные – 1 штука
Пошаговый рецепт приготовления
Взбейте яйца с водой, солью, сахаром и маслом. Добавьте просеянную муку.
Замесите однородное тесто, разделите на части и оставьте на полчаса.
Мелко нарежьте все овощи и смешайте с яйцом и тертым сулугуни.
Раскатайте тесто в пласты, выложите начинку и соберите в мешочки.
Снова раскатайте хачапури до 1.5 см и выпекайте в духовке при 200 градусах 20 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев