Выпечка 14.07.2022

Хачапури с шампиньонами на сковороде

Name: Хачапури с шампиньонами на сковороде
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Мука 2 стакана; Кефир 190 мл; Сахар 1 ч.л.; Соль 0.5 ч.л.; Сулугуни 150 г; Грибы 200 г; Лук 1 штука

45 мин.

4 порции

Otar, stock.adobe.com

Грибная начинка в хачапури всегда делает их вдвойне нежными и сочными. Здесь главное – как можно мельче резать шампиньоны, чтобы лепешка получилась максимально тонкой и аккуратной. А заодно расскажу, как сделать все на сковороде.

Ингредиенты

Для теста:

Мука – 2 стакана
Кефир – 190 мл
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 0.5 ч.л.

Для начинки:

Сулугуни – 150 г
Грибы – 200 г
Лук – 1 штука

Пошаговый рецепт приготовления

Мелко нарежьте лук с грибами, обжарьте до испарения влаги и приправьте по вкусу.

Смешайте грибы с тертым сыром.

Отдельно замесите упругое тесто из всех ингредиентов и разделите на части.

Раскатайте каждый кусочек в лепешку, выложите грибную начинку, соберите в мешочек и снова раскатайте.

Жарьте хачапури на среднем огне минуты по 4 с каждой стороны. Сковорода должна быть сухая.

Выпечка с грибами Хачапури на кефире Хачапури на кефире на сковороде Хачапури на сковороде Хачапури с сулугуни Домашняя пицца Пепперони

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Хачапури с шампиньонами на сковороде

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Тесто для хачапури в хлебопечке

Самса из слоеного теста с сыром

Хачапури по-аджарски из слоеного теста

Хачапури по-мегрельски на мацони