Если вы не любите острые блюда, перец чили из рецепта можете исключить. С чесноком и специями харчо из лосятины получится в меру пикантным, вкусным и ароматным. Обязательно готовьте его со свежими помидорами. Томатная паста и соус не смогут их заменить.
Калорийность
46 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 2 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Лосятину нарежьте, сложите в кастрюлю с холодной водой и проварите 2 часа.
-
Нарежьте помидоры, очищенные лук, болгарский и перец чили.
-
Грецкие орехи подсушите пару минут в духовке, а затем измельчите в блендере.
-
Чеснок очистите от шелухи, разотрите в ступке с орехами и специями.
-
Обжарьте лук на оливковом масле до золотистого цвета.
-
Добавьте помидоры, болгарский и перец чили. Обжаривайте все вместе 3-5 минут.
-
Переложите содержимое сковородки в кастрюлю с мясом, добавьте промытый рис и заготовку из орехов. Проварите все вместе 15 минут.
-
Посолите, снимите с огня и оставьте суп харчо под крышкой на четверть часа.
