Харчо на курином бульоне

50 мин.
6 порций
Харчо на курином бульоне
cook_inspire, stock.adobe.com
0

Если вам захочется сделать блюдо более сытным, добавьте немного вареного мяса. В любом случае харчо на курином бульоне получится вкусным. Подавайте его со свежей зеленью, гренками, холодной сметаной и ароматным чесноком.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Болгарский перец и лук очистите, нарежьте. Морковь натрите на крупной терке.

Грецкие орехи подсушите пару минут в духовке и измельчите в блендере.

Чеснок очистите от шелухи, разотрите в ступке с орехами и специями.

В кастрюле с толстым дном обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.

Добавьте болгарский перец, заготовку с орехами, ткемали и томатную пасту, смешанную с небольшим количеством воды. Протушите 10-15 минут, время от времени помешивая.

Влейте горячий бульон, всыпьте промытый рис и варите 15 минут под крышкой.

Посолите, снимите с огня и настаивайте под крышкой примерно четверть часа.

Ольга Безносюк
Рецепт "Харчо на курином бульоне" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев