Хотите побаловать домочадцев вкусным домашним супом? Сварите харчо на свиных ребрах! Обязательно купите для этого уцхо-сунели. Грузинская приправа придаст блюду тот самый неповторимый аромат и сделает вкус богаче.
Калорийность
51 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 3 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свиные ребрышки очистите от пленочек и нарежьте.
-
Измельчите морковь, очищенные лук и болгарский перец.
-
Чеснок очистите от шелухи и разотрите в ступке с уцхо-сунели.
-
Налейте масло в кастрюлю и разогрейте. Обжарьте свиные ребрышки до румяного цвета, часто переворачивая.
-
Всыпьте лук с морковью и обжаривайте еще 3-5 минут.
-
Добавьте болгарский перец, томатный сок, ткемали и заготовку из чеснока. Протушите 10 минут на слабом огне.
-
Влейте горячую воду, всыпьте лавровый лист и варите 1 час под крышкой.
-
Добавьте промытый рис, прокипятите 15 минут, посолите и снимите с огня. Настаивайте суп харчо под крышкой не менее четверти часа.
