Филе хека является щедрым источником витаминов, микроэлементов и минералов. К тому же, в нем практически нет жира. Готовить рыбу можно по-разному, но мне больше всего нравится сочный хек, запеченный на мангале на решетке. Рассказываю отличный рецепт.
Калорийность
139 ккал на 100 г (Б: 18 г, Ж: 7 г, У: 1 г).
Ингредиенты
- Хек (по 400-600 г) – 2 тушки
- Лимон – 4 ломтика
- Растительное масло – 50 мл
- Молотый кориандр – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Тушки хека разморозьте, промойте и тщательно обсушите бумажным полотенцем.
-
Натрите рыбу специями, солью и кусочками лимона, а затем смажьте маслом.
-
Поместите в миску, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2-3 часа.
-
Выложите хеков на смазанную решетку и готовьте на мангале 20 минут, часто переворачивая. В зависимости от размеров рыбы и силы жара, время приготовления может немного меняться.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
