Что приготовить из баклажанов? Их можно запечь, отварить, заквасить, нафаршировать и обжарить. Остановимся сегодня на последнем варианте и попробуем рецепт хрустящих баклажанов в крахмале на сковороде! Такое блюдо очень хорошо подавать с чесночным соусом или кетчупом.
Калорийность
248 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 20 г, У: 15 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Баклажаны промойте, нарежьте кружочками одинаковой толщины и поместите в миску с подсоленной водой. Это поможет избавиться от горечи и улучшит вкус овощей.
-
Слейте воду, баклажаны слегка отожмите.
-
На широкой тарелке смешайте крахмал и соль.
-
Баклажаны порциями обваливайте в подготовленной смеси и обжаривайте на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон.
-
Хрустящие баклажаны в крахмале на сковороде можно подавать теплыми и холодными.
