Отличная здоровая и полезная закуска, которую можно приготовить в большом количестве и сохранить на долгое время! Икра получается яркой и насыщенной цветом благодаря использованию моркови и свеклы, а специи и уксус добавляют блюду дополнительную глубину вкуса.
Ингредиенты
- Свекла – 1 кг
- Морковь – 1 кг
- Лук – 200 г
- Паприка – 1 ч.л.
- Сушеный перец чили – 0.5 ч.л.
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Растительное масло – 100 мл
- Уксус – 50 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Мелко нарежьте лук и обжарьте на масле до мягкости.
Добавьте тертую морковь и свеклу. Туда же добавьте сахар, соль и специи.
Влейте пару ложек воды и тушите икру на слабом огне около 60-70 минут.
Влейте уксус и закатайте икру в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев