Никогда не пробовали готовить икру из помидоров? Срочно исправляйте ситуацию! Сварите овощную заготовку по этому рецепту и закройте на зиму. Ее можно мазать на хлеб, добавлять в соусы и супы, использовать для маринования мяса.
Ингредиенты
- Помидоры – 3 кг
- Морковь – 1 кг
- Лук – 1 кг
- Чеснок – 100 г
- Яблочный уксус – 60 мл
- Растительное масло – 60 мл
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Сахар – 160 г
- Соль – 120 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Помидоры, лук и морковь подготовьте, пропустите через мясорубку.
-
Смешайте все в большой кастрюле, добавьте масло, сахар и соль.
-
Проварите 20 минут на медленном огне, всыпьте измельченный чеснок и специи.
-
Потомите еще 7-10 минут, влейте уксус и снимите с огня.
-
Выложите горячую икры в стерилизованные банки, закатайте, переверните вверх дном и укутайте толстым полотенцем.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
