Недавно пекла имбирное печенье без меда. В качестве подсластителя использовала коричневый сахар, а для аромата добавила немного специй и лимонной цедры. Получилось очень вкусно! Непременно буду готовить по этому рецепту еще.
Ингредиенты
- Яичные желтки – 3 штуки
- Мука – 220 г
- Имбирь – 25 г
- Сливочное масло – 140 г
- Коричневый сахар – 100 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Лимонная цедра – 0,5 ч.л.
- Кардамон (молотый) – 0,5 ч.л.
- Молотая корица – 0,5 ч.л.
- Гвоздика – на кончике ножа
- Соль – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
-
Имбирь очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
-
Желтки разотрите с мягким маслом и коричневым сахаром.
-
Добавьте специи, цедру, соль, имбирь, просеянную муку и разрыхлитель. Замесите тесто, сформируйте шар, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 10-15 минут.
-
Раскатайте корж толщиной 5-8 мм и выдавите кругленькие лепешки одинакового размера.
-
Выложите заготовки на застеленный противень и выпекайте 20 минут при 180 градусах. Не передерживайте имбирное печенье в духовке, иначе оно станет твердым.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
