Обожаю предновогоднюю суету: все покупают подарки, украшают дома и готовят вкусные блюда. В это время многие хозяйки пекут имбирное печенье с корицей. Мне удалось раздобыть отличный рецепт традиционной рождественской выпечки. Им я сегодня с вами и поделюсь.
Ингредиенты
- Мука – 260 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сливочное масло – 200 г
- Мед – 3 ст.л.
- Коричневый сахар – 2 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
- Лимонная цедра – 1 ч.л.
- Молотый имбирь – 1 ч.л.
- Молотая корица – 1 ч.л.
- Кардамон (молотый) – на кончике ножа
- Соль – на кончике ножа
- Яичные белки – 1 штука
- Сахарная пудра – 180 г
- Уксус – 3 капли
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте просеянную муку, разрыхлитель, лимонную цедру, коричневый сахар, специи и соль.
Яйца взбейте с медом и мягким маслом.
Смешайте обе заготовки, замесите тесто и уберите в холодильник на 2 часа.
Раскатайте корж толщиной 5-8 мм, с помощью специальных вырубок выдавите фигурные заготовки.
Выложите на застеленный противень и выпекайте 10-15 минут при 180 градусах.
Для глазури смешайте белки, сахарную пудру и лимонный сок.
С помощью кондитерского шприца украсьте остывшее имбирное печенье с корицей узорами из сахарной глазури.
