Праздничное настроение создать не сложно. Развешайте по дому новогодние украшения, наварите ароматного глинтвейна и, конечно же, займитесь домашней выпечкой. Вам, несомненно, пригодится хороший рецепт имбирного теста для пряников. Вот он!
Ингредиенты
- Мука – 500 г
- Мед – 100 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сливочное масло – 120 г
- Коричневый сахар – 160 г
- Лимонная цедра – 0,5 ч.л.
- Апельсиновая цедра – 0,5 ч.л.
- Молотая корица – 1 ч.л.
- Молотый имбирь – 1 ч.л.
- Гвоздика (молотая) – 0,5 ч.л.
- Кардамон (молотый) – 0,5 ч.л.
- Мускатный орех (молотый) – 0,5 ч.л.
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте мед, коричневый сахар, специи и два вида цедры. Прогрейте заготовку на водяной бане до однородности.
Переставьте миску на стол, добавьте мягкое масло и хорошенько перемешайте.
Всыпьте пищевую воду и перемешайте снова. Масса вспенится и слегка увеличится в объеме.
Отдельно взбейте яйца с солью. Можно воспользоваться миксером или сделать это в ручную при помощи венчика.
Добавьте заготовку с медом и специями, всыпьте порциями просеянную муку.
Замесите тугое тесто, сформируйте шар, оберните пищевой пленкой. Уберите тесто в холодильник на 10-12 часов.
