Я стараюсь каждый день готовить что-нибудь из овощей. Сегодня, например, будут кабачковые оладьи с сыром и зеленью. Кстати, по этому рецепту я делаю их уже много лет и всегда получается вкусно. Хотите попробовать? Тогда вот вам подробная инструкция.
Ингредиенты
- Кабачки – 400 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Мука – 100 г
- Сыр – 140 г
- Зелень (любая) – пару веточек
- Растительное масло – 100 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Кабачки натрите на терке, а затем выложите в марлю и хорошенько отожмите.
Зелень мелко нарежьте, сыр натрите на мелкой терке.
Смешайте тертые кабачки, сыр, зелень, яйцо, соль, молотый перец и муку. Масса должна получиться однородной и умеренно густой.
Ложкой на разогретую сковородку с маслом выложите островки из кабачкового теста, обжарьте до золотистой корочки с двух сторон.
Кабачковые оладьи с сыром и зеленью подавайте теплыми или холодными, со сметаной, сырным соусом, кетчупом и другими добавками.
