Наскучила острая морковка? Попробуйте приготовить кальмары по-корейски. Из морепродуктов закуска получается особенно вкусной и сочной. Ее можно подать к основному блюду на обед или приготовить на праздничный стол.
Ингредиенты
- Кальмары (охлажденные) – 1 кг
- Чеснок – 10 г
- Лук – 2 штуки
- Кинза – 10 г
- Соевый соус – 3 ст.л.
- Яблочный уксус – 2 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Молотый красный перец – 0,5 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Охлажденные кальмары промойте, очистите и опустите в кипящую воду на 30 секунд.
-
Выловите шумовкой, поместите в дуршлаг и промойте холодной водой.
-
Нарежьте вареные кальмары кольцами.
-
Измельчите кинзу, очищенные лук и чеснок.
-
В глубокой миске смешайте все измельченные продукты.
-
Добавьте соевый соус, масло, уксус, специи, сахар и соль. Перемешайте, накройте крышкой и уберите в холодильник на 2-3 часа.
Вам понравился рецепт?
А лук в этом рецепте сырой идёт или его тоже нужно как-то обработать перед смешиванием?
Здравствуйте, Наталья! В этом рецепте лук используется в сыром виде: его нужно просто очистить, измельчить и добавить к остальным ингредиентам, а затем замариновать вместе с кальмарами.