Закуски 22.01.2022

Канапе с овощной икрой

30 мин.
10 порций
Канапе с овощной икрой
marysckin, stock.adobe.com
2

Икра из обжаренных овощей со специями – вполне самостоятельная и самодостаточная закуска. Но для праздника и особенно фуршета хотелось бы подать ее как-то удобнее. Предлагаю вот такие красивые маленькие канапе на один укус.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Мелко нарежьте все овощи и обжарьте лук до мягкости на оливковом масле.

Добавьте к нему баклажаны, морковь и болгарский перец, и продолжайте жарить на среднем огне.

Через 10 минут добавьте рубленый чеснок, помидор и по желанию – чили.

Тушите все дальше до мягкости ингредиентов и в самом конце приправьте.

Измельчите овощную икру блендером и разложите на поджаренные кусочки багета.

Украсьте канапе рубленой зеленью.

Ирина Ковалева
Рецепт добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев