Икра из обжаренных овощей со специями – вполне самостоятельная и самодостаточная закуска. Но для праздника и особенно фуршета хотелось бы подать ее как-то удобнее. Предлагаю вот такие красивые маленькие канапе на один укус.
Калорийность
169 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 9 г, У: 18 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мелко нарежьте все овощи и обжарьте лук до мягкости на оливковом масле.
-
Добавьте к нему баклажаны, морковь и болгарский перец, и продолжайте жарить на среднем огне.
-
Через 10 минут добавьте рубленый чеснок, помидор и по желанию – чили.
-
Тушите все дальше до мягкости ингредиентов и в самом конце приправьте.
-
Измельчите овощную икру блендером и разложите на поджаренные кусочки багета.
-
Украсьте канапе рубленой зеленью.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
