Чем накормить детей? Приготовьте картофельную запеканку как в детском саду! Для этого помимо перечисленных продуктов вам понадобится жаропрочная форма. Это может быть изделие из керамики, нержавейки или термоустойчивого стекла.
Ингредиенты
- Картофель – 1 кг
- Фарш мясной – 800 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Яичные желтки – 1 штука
- Лук – 2 штуки
- Сливочное масло – 60 г
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Молоко – 120 мл
- Панировочные сухари – 50 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель очистите от кожуры, нарежьте и поместите в кастрюлю с холодной водой, проварите 20 минут.
Добавьте теплое молоко, сливочное масло и яйцо. Разомните толкушкой до пюреобразного состояния.
Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
Добавьте фарш, молотый перец, соль и обжаривайте все вместе еще 15 минут.
Смажьте жаропрочную форму маслом, выложите слоями половину пюре и жареный фарш с луком.
Присыпьте панировочными сухарями и слегка утрамбуйте.
Выложите сверху оставшийся картофель, разровняйте и смажьте желтком.
Отправьте запеканку из картофеля в духовку на полчаса. Оптимальная температура для запекания 200 градусов.
