Картофельная запеканка с мясом в духовке

1 ч. 10 мин.
6 порций
Картофельная запеканка с мясом в духовке
Esin Deniz, stock.adobe.com
0

Этим рецептом я пользуюсь давно и всякий раз картофельная запеканка с мясом получается фантастически вкусной. Весь секрет в сметане, которой я непременно смазываю слоя. Вместо нее можно использовать майонез или растопленное сливочное масло.

Ингредиенты

  • Картофель 1 кг
  • Мясо 600 г
  • Лук 2 штуки
  • Яйца куриные 1 штука
  • Сметана 150 г
  • Растительное масло 20 мл
  • Сливочное масло 50 г
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Вода 2 л

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель очистите от кожуры, нарежьте и поместите в кастрюлю с водой.

Проварите 20 минут, слейте оставшуюся воду, добавьте сливочное масло, яйцо и немного соли. Разомните толкушкой до пюреобразного состояния.

Мясо нарежьте мелкими кусочками.

Лук очистите от кожуры и нарежьте.

Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.

Добавьте мясо, молотый перец, соль и обжаривайте все вместе еще 10 минут.

Жаропрочную форму смажьте маслом, выложите слоями половину пюре и жареное мясо с луком. После каждого слоя обязательно добавляйте немного сметаны.

Выложите оставшееся пюре, разровняйте и снова смажьте сметаной.

Поставьте картофельную запеканку с мясом в духовку на 30 минут. Запекать рекомендую при температуре 200 градусов.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев