Картофельная запеканка как в детском саду

1 ч. 0 мин.
6 порций
Картофельная запеканка как в детском саду
irina, stock.adobe.com
0

Чем накормить детей? Приготовьте картофельную запеканку как в детском саду! Для этого помимо перечисленных продуктов вам понадобится жаропрочная форма. Это может быть изделие из керамики, нержавейки или термоустойчивого стекла.

Ингредиенты

  • Картофель 1 кг
  • Фарш мясной 800 г
  • Яйца куриные 1 штука
  • Яичные желтки 1 штука
  • Лук 2 штуки
  • Сливочное масло 60 г
  • Растительное масло 1 ст.л.
  • Молоко 120 мл
  • Панировочные сухари 50 г
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Вода 2 л

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель очистите от кожуры, нарежьте и поместите в кастрюлю с холодной водой, проварите 20 минут.

Добавьте теплое молоко, сливочное масло и яйцо. Разомните толкушкой до пюреобразного состояния.

Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до прозрачности.

Добавьте фарш, молотый перец, соль и обжаривайте все вместе еще 15 минут.

Смажьте жаропрочную форму маслом, выложите слоями половину пюре и жареный фарш с луком.

Присыпьте панировочными сухарями и слегка утрамбуйте.

Выложите сверху оставшийся картофель, разровняйте и смажьте желтком.

Отправьте запеканку из картофеля в духовку на полчаса. Оптимальная температура для запекания 200 градусов.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев