Если вы любите вариации на тему грузинской кухни, обязательно попробуйте эту картофельную запеканку. Помимо самой картошки в нее идут баклажаны с фаршем, а еще – ароматные специи и немного кинзы.
Ингредиенты
- Картофель – 600 г
- Баклажаны – 1 штука
- Кинза – 0.5 пучка
- Чеснок – 3 зубчика
- Перец чили – 1 штука
- Фарш мясной – 400 г
- Сулугуни – 80 г
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Сливки – 100 мл
- Лук – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Томатная паста – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Обжарьте фарш до полуготовности. Добавьте рубленый чеснок, чили, кинзу и специи, и жарьте еще минуту.
Нарежьте кубиком лук, морковь и баклажан, и обжарьте до мягкости. Добавьте томат и немного протушите.
Выложите в форму фарш, овощи и сверху - нарезанную тонкими слайсами картошку.
Посыпьте запеканку тертым сулугуни и готовьте 35-40 минут в духовке при 180 градусах.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев