Оригинальную закуску можно приготовить на праздник или просто, когда появится желание полакомиться чем-то необычным. Картофельные шарики с фаршем внутри рекомендуется подавать с соусами. Вкуснее всего, на мой взгляд, с кетчупом и аджикой.
Калорийность
251 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 15 г, У: 19 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Картофель очистите от кожуры, нарежьте, промойте и выложите в кастрюлю с холодной водой.
-
Проварите 15 минут, а затем слейте воду и разомните до пюреобразного состояния.
-
В остывшее картофельное пюре добавьте яйцо, муку, разрыхлитель, специи и соль, перемешайте.
-
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
-
Смешайте фарш, лук, соль и специи.
-
Отщипните немного картофельной массы, сформируйте толстую лепешку и выложите в центр 1 ч.л. фарша. Залепите и придайте форму шарика. Повторите действия с остальными заготовками.
-
Обваляйте картофельные шарики в панировочных сухарях.
-
Выложите на разогретую сковородку с маслом и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.
-
Готовые картофельные шарики с фаршем выложите на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
