Казахские баурсаки на кефире получаются еще пышнее чем те, которые вы готовите на молоке. К тому же, это традиционный рецепт приготовления этого блюда, который принято использовать в Казахстане. Умеренно сладкие, пышные и тают во рту - пробуем.
Калорийность
385 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 29 г, У: 25 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Для приготовления используйте теплый кефир, а сливочное масло растопите в микроволновке.
-
В миске смешайте кефир, соль, сахар и разрыхлитель для теста. Оставьте на 10 минут.
-
Теперь добавьте в кефир сливочное масло и часть муки. Хорошо перемешайте и добавьте остаток муки. Замесите плотное тесто, скатайте его в колбаску и поделите на порции.
-
В кастрюле подогрейте масло. Скатайте из теста шарики и бросайте их в масло для обжарки. Когда шарики станут золотистого цвета, достаньте их на бумажное полотенце. Потом переложите в глубокую тарелку и полейте медом или посыпьте сахарной пудрой.
