Можно ли готовить одновременно на шампурах овощи и мясо? Ответ — да. Хорошим тому доказательством является кебаб из баклажанов по-турецки. Ароматное блюдо принято подавать с маринованным луком, лавашем и томатным соусом.
Ингредиенты
- Баклажаны – 3 штуки
- Фарш мясной – 500 г
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Панировочные сухари – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Баклажаны нарежьте широкими шайбочками и замочите на 10 минут в подсоленной воде.
-
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
-
Смешайте фарш, измельченный лук, пропущенный через пресс чеснок, панировочные сухари, молотый перец и соль.
-
Хорошенько отбейте, а затем смоченными в воде руками сформируйте небольшие шарики.
-
Наденьте на шампуры баклажаны, чередуя с мясными шариками.
-
Обжаривайте на мангале 10-15 минут, часто переворачивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
