Обязательно выделите немного времени и приготовьте на Пасху кексы в формочках! Милую выпечку можно использовать для украшения церковных корзинок, дарить соседям, друзьям и родственникам. А еще цветные кексы здорово смотрятся с куличами на праздничном столе!
Ингредиенты
- Яйца куриные – 3 штуки
- Мука – 180 г
- Сахар – 100 г
- Сливочное масло – 150 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Лимонная цедра – 0,5 ч.л.
- Апельсиновая цедра – 0,5 ч.л.
- Желатин – 1 ч.л.
- Сахарная пудра – 100 г
- Лимонный сок – 1 ч.л.
- Вода – 80 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Мягкое масло разотрите с сахаром до бела.
Добавьте яйца и перемешайте до однородной консистенции.
Всыпьте муку, разрыхлитель, оба вида цедры, ванилин и еще раз хорошенько перемешайте.
Разложите тесто в подготовленные формочки, заполняя лишь две трети объема.
Выпекайте 20 минут в духовке, заранее прогретой до 180 градусов.
Для глазури залейте желатин 50 мл воды, перемешайте и уберите в сторону на 5-7 минут.
В небольшом сотейнике смешайте лимонный сок, оставшуюся воду и сахарную пудру. Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения.
Снимите с огня, слегка остудите и добавьте заготовку с желатином. Взбивайте миксером 3-5 минут.
Украсьте сахарной глазурью остывшие кексы, добавьте пасхальный декор.
