Давайте продолжим кулинарные эксперименты и приготовим сегодня кетчуп из кабачков. Аппетитный соус понравится любителям нежных вкусов. Его можно подавать с тонким лавашем, мазать на хлеб и добавлять ко множеству других основных блюд.
Калорийность
107 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 7 г, У: 10 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте кабачки, помидоры, очищенные лук и болгарский перец.
-
Сложите овощи в кастрюлю, смешайте с сахаром и оставьте на 2 часа.
-
Проварите на медленном огне 15 минут.
-
Протрите мягкие овощи через сито.
-
Полученную массу смешайте с солью, измельченным чесноком и маслом. Проварите 10 минут, часто помешивая.
-
Влейте уксус, хорошенько перемешайте и снимите с огня.
-
Наполните горячим кетчупом подготовленные банки, закатайте, переверните вверх дном и укутайте на сутки толстым полотенцем.
