Диетами я не увлекаюсь, но однажды все же попробовала приготовить кето торт из миндальной муки. Десерт получился поразительно нежным и вкусным. Сразу даже не понятно, что это диетический торт из полезных продуктов.
Ингредиенты
- Миндальная мука – 120 г
- Яйца куриные – 4 штуки
- Заменитель сахара (эритритол) – 100 г
- Сливочный сыр – 100 г
- Кокосовое масло – 50 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Сливки – 300
- Сливочный сыр – 200 г
- Заменитель сахара (эритритол) – 100 г
- Желатин – 10 г
- Вода (кипяченая) – 150 мл
- Клубника – 150 г
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте миндальную муку, эритритол, ванилин и разрыхлитель теста.
Добавьте яйца, сливочный сыр, кокосовое масло и взбейте до однородной консистенции.
Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте 40 минут при 170 градусах.
Остудите, достаньте из формы и разрежьте поперек на два коржа.
Желатин смешайте с холодной водой и уберите в сторону на 10 минут.
Взбейте сливки со сливочным сыром и эритритолом.
Добавьте заготовку с желатином и взбивайте все вместе еще 2 минуты.
Третью часть клубники нарежьте, остальную оставьте целой для украшения.
Выложите первый корж на тарелку, смажьте кремом, выложите кусочки клубники.
Накройте вторым коржом, добавьте крем и целые ягоды. Поставьте кето торт из миндальной муки в холодильник на 2-3 часа.
