Пожалуй, один из самых простых французских десертов. Клафути с вишней и миндальным экстрактом - нечто среднее между пирогом и нежным суфле. Готовится из сочных ягод и жидкого теста. Забегая наперед, скажу: это невероятно вкусно!
Калорийность
203 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 7 г, У: 30 г).
Ингредиенты
- Вишня – 350 г
- Мука – 70 г
- Яйца куриные – 3 штуки
- Молоко – 250 мл
- Сливочное масло – 10 г
- Миндальный экстракт – 2 капли
- Сахар – 100 г
- Соль – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вишню предварительно очистите от косточек.
-
Подготовленную форму смажьте сливочным маслом.
-
Взбейте яйца с сахаром, солью и миндальным экстрактом.
-
Добавьте просеянную муку и вымешайте до однородности.
-
Влейте теплое молоко и снова хорошенько перемешайте.
-
На дно смазанной формы выложите вишню, сверху залейте жидким тестом.
-
Выпекайте клафути 40 минут в духовке при 180 градусах.
-
Клафути с вишней и миндальным экстрактом можно украсить сахарной пудрой, миндальными лепестками и листиками свежей мяты.
