Я не берусь соревноваться с оригинальной грузинской выпечкой, но у меня классические хачапури по-аджарски тоже получаются очень вкусными. Для начинки я использую смесь из сыра сулугуни и адыгейского. На готовые хачапури обязательно выкладываю кусочек сливочного масла.
Калорийность
282 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 14 г, У: 25 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте просеянную муку, сухие дрожжи, сахар и соль.
-
Добавьте растительное масло, молоко и замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1 час.
-
Натрите на терке адыгейский и сыр сулугуни. Добавьте воду и хорошенько перемешайте.
-
Тесто слегка обомните и разделите на 5 одинаковых частей. Раскатайте овальные лепешки и сформируйте заготовки наподобие лодочек.
-
Переложите на застеленный противень и заполните углубления сырной начинкой.
-
Выпекайте хачапури по-аджарски 20-25 минут при 180 градусах.
-
На каждый выложите по одному яйцу и поставьте в духовку еще на 2 минуты. Выложите горячие хачапури на тарелку, добавьте по кусочку сливочного масла.
