Классический харчо из говядины

1 ч. 30 мин.
6 порций
Классический харчо из говядины
Mikhail, stock.adobe.com
0

Мне нравится угощать своих гостей блюдами грузинской кухни. В праздник, или просто так, я с удовольствием готовлю классический харчо из говядины. Изумительно густой, пикантный, пряный, а главное, умеренно калорийный суп подойдет для всех.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Начните с приготовления мясного бульона. Мясо промойте и поставьте вариться на средний огонь. Снимайте шум, доведите до кипения, накройте крышкой и пусть вариться 30 минут.

Лук и чеснок очистите от шелухи, мелко нарежьте и отправьте обжариваться на сковороду. Добавьте к луку томатный соус и ткемали, тушите 5-10 минут.

Когда мясо сварится, достаньте его, немного остудите и разделите на волокна. Отправьте обратно в бульон. Добавьте рис, зажарку и специи. Хорошо перемешайте и варите 15 минут.

Грецкие орехи перетрите в ступке, кинзу мелко нарубите. Разлейте готовый суп по тарелкам, сверху посыпьте орехами и кинзой, подавайте к столу.

Юлия Цьoнь
Рецепт добавил(а):
Юлия Цьoнь
Вам понравился рецепт?
0 комментариев