Главное преимущество этого блюда, по моему мнению, заключается в его вариативности. Можно добавлять разные ингредиенты и менять их количество на свое усмотрение. Классический холодник из молодой свеклы - прекрасная основа для таких кулинарных экспериментов.
Калорийность
47 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 3 г, У: 2 г).
Ингредиенты
- Свекла (молодая) – 200 г
- Яйца куриные (вареные) – 4 штуки
- Огурцы – 100 г
- Зеленый лук – 10 г
- Укроп – 10 г
- Сметана – 100 г
- Уксус – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода (кипяченая) – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Молодую свеклу промойте, поместите в кастрюлю и проварите примерно 1 час.
-
Остудите свеклу, очистите, мелко нарежьте или натрите на терке.
-
Яйца очистите от скорлупы, нарежьте.
-
Измельчите огурцы, укроп и зеленый лук.
-
В кастрюле смешайте молодую свеклу, огурцы, укроп и зеленый лук.
-
Добавьте сметану, холодную кипяченую воду, соль, молотый перец и уксус.
-
Классический холодник из молодой свеклы готов. При подаче добавляйте в тарелку вареное яйцо.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
