Этот соус без преувеличения является национальной гордостью Италии. Рецепт песто Дженовезе родом из Генуи. Готовится он из базилика, кедровых орешков и пармезана, но особенным его делает сыр пекорино. Он придает насыщенный солоновато-острый вкус.
Калорийность
549 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 53 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Пармезан и сыр пекорино натрите на мелкой терке.
-
Сложите в чашу блендера базилик, кедровые орехи, пекорино и пармезан.
-
Влейте масло, лимонный сок и измельчите до однородности.
-
Добавьте по вкусу соль, молотый перец и еще раз хорошенько перемешайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
