Не беспокойтесь, по этому рецепту кофейный муссовый торт готовится очень просто. Вам надо лишь испечь бисквитный корж и приготовить муссовую часть. В качестве стабилизатора используется желатин, поэтому застывать готовый десерт будет около 4-5 часов.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 3 штуки
- Мука – 125 г
- Растворимый кофе – 1 ч.л.
- Сахар – 140 г
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбейте с сахаром в пышную пену.
Отдельно смешайте просеянную муку, кофе, ванилин и разрыхлитель.
Всыпьте сухую смесь в миску со взбитыми яйцами и перемешайте так, чтобы не было комочков.
Выложите тесто в смазанную форму и выпекайте 30 минут при 170 градусах.
Желатин залейте холодной водой и уберите в сторону на 10 минут.
Сливки взбейте с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
Не прекращая работу миксера, добавьте заготовку с желатином и кофе. Взбивайте все вместе 3 минуты.
В разъемную форму подходящего размера поместите остывший корж.
Сверху выложите муссовую прослойку и разровняйте. По желанию украсьте торт тертым шоколадом, какао или ягодами. Уберите кофейный муссовый торт в холодильник на 4 часа.
