Заготовки на зиму 06.01.2023

Компот из алычи и кабачков на зиму

45 мин.
1 порция
4.6 (193)

Как и варенье, компот на зиму можно закатать практически из любых ингредиентов, если проявить немного фантазии. Несколько лет назад я впервые попробовала такую необычную заготовку из алычи и кабачков – и в этот раз хочу поделиться ею с вами.

Ингредиенты

  • Алыча – 300 г
  • Кабачки – 1-2 штуки
  • Лимонный сок – 2 ст.л.
  • Сахар – 300 г
  • Вода – 2.5 л

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Произвольно нарежьте кабачки и выложите в банку с алычой.

  2. Залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.

  3. Слейте эту воду, снова ее вскипятите и опять залейте заготовку на 10 минут.

  4. Слейте воду еще раз, добавьте сахар и лимонный сок, проварите до растворения сахара и опять залейте компот.

  5. Закатайте банку на зиму.

Ирина Ковалева
Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев

Похожие рецепты

Алыча в собственном соку на зиму
Алыча в собственном соку на зиму

Джем из алычи без косточек
Джем из алычи без косточек

Повидло из алычи
Повидло из алычи

Алыча как оливки на зиму
Алыча как оливки на зиму

Компот из барбариса на зиму без стерилизации
Компот из барбариса на зиму без стерилизации