Если брать во внимание необычную форму выпечки, я бы назвала это блюдо сладкими пирожками. Корейские блины хотток с орехами удивляют необычным жидким тестом. При обжарке оно покрывается румяной корочкой, но внутри остается тягучим.
Ингредиенты
- Мука – 170 г
- Рисовая мука – 150 г
- Сухие дрожжи – 2 ч.л.
- Молоко – 250 мл
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
- Орехи – 100 г
- Коричневый сахар – 2 ст.л.
- Молотая корица – 1 ч.л.
- Мед (жидкий) – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте теплое молоко, сахар, соль и сухие дрожжи. Накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 10 минут.
-
Всыпьте порциями два вида муки и хорошенько перемешайте. Тесто получится жидким.
-
Накройте заготовку полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в теплое место бродить на 1,5-2 часа.
-
Орехи измельчите в блендере или пропустите два раза через мясорубку.
-
Смешайте измельченные орехи, сахар, мед и корицу.
-
Смажьте руки маслом, отщипните немного теста, сформируйте лепешку. Выложите 1 ст.л. начинки с орехами и залепите, формируя колобок. То же самое проделайте и с остальными заготовками.
-
Выложите колобок на разогретую сковородку и обжарьте по 1 минуте с каждой стороны. Тесто немного растечется и получится плоская лепешка с начинкой внутри.
-
Корейские блины хотток с орехами рекомендуется подавать с бананами, свежими ягодами и кофе.
