Нежное куриное филе, растопленное сливочное масло, хрустящая панировка – ну чем не идеальное блюдо? Хочу поделиться с вами тонкостями приготовления настоящей котлеты по-киевски. По этому рецепту она точно пропекается и не разваливается!
Калорийность
325 ккал на 100 г (Б: 15 г, Ж: 25 г, У: 10 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разложите филе внутренней стороной вверх, надрежьте по обе стороны от середины и разверните его тонким пластом.
-
Аккуратно отбейте филе через пленку, чтобы в него можно было завернуть начинку.
-
Смешайте мягкое сливочное масло с измельченной зеленью и солью до однородности, разделите на 2 части, сформируйте брусочки и отправьте в морозилку на 3-5 минут.
-
Плотно заверните начинку в филе и отправьте в морозилку еще на 3-5 минут.
-
Взбейте яйца с молоком и подготовьте муку с сухариками.
-
Обмакните котлеты в муку, яйца, панировочные сухари, снова в яйца и снова в сухари.
-
Жарьте котлеты по-киевски в большом количестве растительного масла до золотистой корочки.
-
Потом отправьте их доходить в духовку на 10-15 минут при 200 градусах.
